Plats principaux
Préparation
10
min
Cuisson
35
min
Fruits et légumes
1,5
portion(s)

Réinventez le classique macaroni au fromage avec une petite touche spéciale!

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Ingrédients

Préparation

  • Placer la grille du four au milieu et préchauffer le four à 200 oC (400 o
    F). Huiler une plaque à pâtisserie ou la recouvrir de papier parchemin.
  • À feu vif, porter un grand chaudron d’eau à ébullition. Ajouter les macaronis et cuire le nombre de minutes indiqué sur l’emballage. Égoutter et laisser dans la passoire.
  • Pendant ce temps, couper le brocoli et le tofu. Dans un grand bol, verser l’huile, incorporer 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre de cari, le sel, le poivre et mélanger. Ajouter le tofu et le brocoli et mélanger pour enrober.
  • Étendre le tofu et le brocoli sur la plaque et cuire au four environ 20 minutes, en mélangeant à mi-cuisson.
  • À feu moyen, dans le grand chaudron utilisé pour la cuisson des macaronis, faire fondre la margarine et y ajouter la farine et 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre de cari. Mélanger à l’aide d’une cuillère environ une minute.
  • Ajouter le lait en remuant sans arrêt jusqu’à ce que la sauce devienne épaisse, soit lorsque les premiers bouillons apparaissent.
  • Ajouter la pâte de tomates, le fromage et le poivre. Mélanger.
  • Ajouter les macaronis cuits, le tofu et le brocoli rôtis et mélanger.

Cette recette a initialement été publiée à FondationOLO.ca. 

La vidéo a été réalisée en collaboration avec WIXXMAG.

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Valeur nutritive

Pour 1 portion
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